彭渤曾参加了日本nhk电视台采访昕薇的活动。2008年成为专属模特。彭渤在北京电影学院学习班学习影视表演学表演两年，曾出演过三星mp3广告视频短片。多次在甘肃兰州参加歌舞比赛。多次为时尚活动演出担任模特走秀及发型模特。中国第一美女公会妖姬宅成员。2012年代言“天狐网”。
2014年，出演青春话题互动情景剧《女神办公室》 饰演麦萌萌。曾参演过电视剧《奶爸当家》、《全名公主》、《忘情歌》以及《海上牧云记》等众多佳作。
2016年，主演科幻悬疑网络大电影《暗影特工局》，在片中饰演暗影特工局的事务官廖一枫 ；12月3日，其出演的悬疑犯罪网络剧《心理罪第二季》在乐视视频播出，在剧中饰演拥有超高电脑技术的女警唐悠 。
2019年1月8日，出演古装言情剧《小女花不弃》，其在剧中饰演花不弃的保镖小虾；3月4日，与冯建宇共同主演的黑色喜剧《诡使神差》在爱奇艺视频播出，其在剧中饰演肖逸的初中同学荆灵 。5月24日，其出演的《铁皮铜骨方世玉》在横店影视城开机 。
彭渤饰演的唐悠持续升级，完美化身为高度专业的刑侦女警，精彩演绎大获赞誉。剧中在绑架案一度陷入胶着局面的情况下，唐悠利用专业的电脑分析技术帮助方木还原了案件的部分真相，为破案找到了关键的突破口。其冷静精准的办案风格令观众看过以后大呼过瘾 。（网易娱乐）
彭渤在《心理罪2》中，表演处理的自然细腻，情绪把控得当，细节刻画真实，把唐悠内心的悲痛愤怒表现得淋漓尽致。尤其是雨中送别大壮阿展尸体的那场戏，彭渤的眼神里包含了多种情绪，淋着大雨身体微微颤抖，死咬着嘴唇不哭出声的样子看得观众直呼心疼 。（新华网 评）
彭渤曝光了一组时尚大片。照片中，她身着性感运动套装，手戴拳击套，大方展露好身材。另一套look中，彭渤以白上衣搭配黑色运动短裤，面容冷峻眼神魅惑尽显女性干练风范 。（新华网 评）